Syyslomakakku

Tämä kakku oli ensimmäinen jonka päällystin kokonaan jonkunlaisella massalla. Tässä päällä on vaahtokarkkimassaa ja nyt kun olen testannut marsipaania, vaahtokarkki- ja sokerimassaa niin parasta minusta maultaan on marsipaani. Päällä olevista lehdistä en saanut kunnollista kuvaa.



Pohja:

4 kananmunaa
1½ dl sokeria
2dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta

Sekoita munat ja sokeri vaahdoksi. Sekota kuivat aineet keskenään ja lisää ne  vaahtoon VAROVASTI. Kaada taikina voideltuun vuokaan ja paista 175 asteessa 30 minuuttia. 


Täytteenä taisi olla 2dl vispikermaa vatkattuna. Kermaan sekoitettuna n.300g turkkilaistajogurttia, n.4 liivatelehteä ja n.1l soseutettuja mansikoita.  
Koristeluun käytin vaahtokarkkimassaa josta tein myös lehdet kakun päälle. Lehdet maalasin punaisella pastavärillä.

Kommentit

maija sanoi…
Ihania reseptejä. Tuo kakun päällystäminen on varmasti vaikeata, mutta hyvin oot siinä onnistunut. Vaahtokarkkimassa kuulostaa mielenkiintoiselta, ite oon suuri vaahtokarkkien ystävä :)
Marina sanoi…
Kiitos. On se vähän vaikeaa mutta ensi kerralla paremmin :)